电话

+123-456-7890

电邮

mail@domain.com

营业时间

Mon - Fri: 7AM - 7PM

3000块一桌就吃这?
[标签:标题]收录于话题 #光明夜读 187个 爱游戏电竞app

文|朱晓帆

爱游戏体育app

“3000块一桌,就吃这?”继王府井狗不理包子事件后,又有一家“老字号招牌”翻车,冲上热搜。

这家号称北京老牌餐馆的“厉爱游戏棋牌app下载家菜”,创办至今已经有37年了。和许多高级餐厅的经营策略一样,厉家菜不能单点,只能点套餐,套餐内的菜品是由厨师决定,价格在每位298到2868元不等,还被评为了米其林一星。

“这是一次非常糟糕的体验,如果这个也能评上一星,那学校的食堂应该都是二星起步了。”9月24日,一群百万粉丝的微博大V在微博上对厉家菜进行吐槽。而网友们的评论也呈“一边倒”的态势:终于有人说实话了!

微博博主晒出的菜品

单看这位博主所晒的菜品图,确实没看出这桌3000元饭菜的“过人之处”,味道与香味如何且不说,中国菜系所讲究的形色也并没有体现半分。这样的饭菜如此定价,的确有违“米其林一星”的评价。

面对质疑,“厉家菜”的工作人员回应:“厉家菜”已经近10年爱游戏客户端官方下载没涨价了,那名博主点的是最低消费人均298的套餐,店里还有人均2000的套餐,具体什么菜,要根据不同的套餐来定。

这段时间来,“老字号招牌”被指“名不副实”的情况并不少见,而让消费者更难以接受的,是他们面对质疑所表现出的态度。难道说,想要好的菜品和餐饮体验,就必须点更高价格的套餐?还是说,顾客点了便宜的菜,就要相应的少点要求呢?

一块老字号招牌,不但有着品牌历史的沉淀,也是前人苦心经营的结晶。据了解,“厉家菜”之所以走高端路线,并非以挣钱为初衷,而是创始人坚持用上乘食材和精良制作,一天爱游戏客户端官网下载只能做一桌菜,因而沿袭。但如今,如果这样的“老字号”依然一边打着高端美食的旗号,一边用家常菜去欺骗慕名而来的价格敏感型消费者,或许能够快速收割金钱,但最终的结果只能是砸自己的招牌。

在互联网时代,一个品牌的成长与崩塌的路径都变得复杂而快速,消费者有多种渠道可以触及各类品牌,餐饮竞争也变得愈发激烈。不同的餐厅有不同的定位和主打,但对于美食的认真和对顾客的用心程度,消费者一经探店便可知一二。

老字号招牌,想要在网红时代立足于纷繁复杂的餐饮行业,不能光靠坐吃“老本”出卖情怀,也不能光靠一味高端不接地气。越是老字号,越应该重视品牌、重视服务,用真诚的态度和优质的菜品留住顾客,打响招牌,才能确保金字招牌长久不衰。

消费者们选择这样的老字号招牌就餐,不只是为了享受“宫廷玉液”,更是冲着其从诞生之初便相传的口碑。老字号之所以能够长久不衰,不但要配得上它应有的品质,更应不忘创始之时的初心。

更多内容关注“光明时评”微信视频号↓↓↓关注“光明日报”微信视频号↓↓↓这里,为什么也能成为景点?

每人10000元!武汉大学暖了

入职一年多贪720余万,竟是90后

性侵怪女生好看?

全班都是班干部,有必要吗?


文字:朱晓帆图片:腾讯新闻、网络等朗诵:王茜责编:王子墨编辑:朱晓帆 张雪瑜

推荐文章

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注